Pollo agridulce con verduras

Hola de nuevo!
Hoy os voy a enseñar a hacer un riquísimo pollo agridulce.
He de decir que la primera vez que lo hice utilicé pechugas de pollo y me gustó mucho, pero la carne se queda un poco dura, por eso está vez utilicé contramuslos de pollo deshuesados.

Una huella en la cocina

Ingredientes (5 personas)

- 1kg de contramuslos deshuesados y sin piel
- 30ml de vinagre de vino
- 80gr de azúcar
- 40 ml de salsa de soja
- Sal
- Pimienta
- 80 gr Harina
- Aceite
- 2 Pimientos rojos
- 2 Pimientos verdes
- 2 Puerros
- Un chorrito de agua


Picamos los contramuslos en trozos pequeños. Ponemos en un bol la carne e incorporamos la harina, mezclamos bien y salpimentamos.

Ponemos a calentar una sartén con bastante aceite y vamos incorporando la carne, cuando esté doradita la vamos sacando y lo dejamos en un plato con papel de cocina.

Una huella en la cocina

Cortamos los pimientos y el puerro en juliana.
Salteamos la verdura en una sartén, echamos un poco de sal y cuando esté todo pochado lo pondremos en el plato donde vayamos a servir.

En otra sartén incorporamos el azúcar lo dejamos a fuego bajo vigilando que no se queme.
Añadimos un poco de agua y removemos hasta que el azúcar se deshaga.


Una vez que esté deshecho añadimos los trozos de carne, el vinagre y la salsa de soja.
Por últimos mezclamos bien y lo ponemos encima de las verduras.

Una huella en la cocina

Espero que os haya gustado.

Un abrazo muy fuerte.

Elena