Bizcocho de Naranja

Buenas tardes!! Hoy os traigo una receta de un bizcocho de naranja está buenísimo y sale muy esponjoso.

¿Os animáis?

Una huella en la cocina

Ingredientes:

- 1 y 1/2 Naranja de zumo 

-  70 ml de aceite

- 170 gr de harina

- 240 gr de azúcar

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura Royal

Almíbar:

- 1/2 Naranja restante

- 4 cucharadas de Azúcar

Empezamos con la naranja entera, la pelamos intentando quitar lo blanco para que no amargue ,cortamos en trozos grandes y lo echamos en un vaso batidor.

Continuamos con la otra mitad lavamos bien la piel, cortamos en trozos grandes y echamos en el vaso batidor con la piel.

Incorporamos en el vaso batidor:el aceite, los huevos y el azúcar.

A continuación cogemos la batidora y trituramos todo junto hasta que se mezcle bien.

Una huella en la cocina

Pasamos toda la mezcla a un bol más grande e incorporamos la harina tamizada con la levadura,mezclamos bien y la echamos en un molde previamente enharinado para que no se nos pegue.

Lo meteremos al horno a 180ºC durante 40 minutos.

Una huella en la cocina

Mientras está en el horno aprovechamos para hacer el almíbar, pelamos la última mitad de la naranja y la picamos en rodajas, la ponemos en un plato y echamos el azúcar por ambos lados, lo dejamos reposar tapado.

Cuando esté el bizcocho ponemos por encima las rodajas y esparcimos el líquido que se ha formado por encima.

Una huella en la cocina

Espero que os animéis a hacerlo porque esta muy bueno!!

Un abrazo muy fuerte.

Elena